Como pôr uma mesa informal: colocação de loiça, talheres e copos

Resposta rápida

Para pôr uma mesa de jantar informal, comece com uma superfície limpa e desimpedida e coloque um prato raso em cada lugar. Adicione os talheres pela ordem de utilização, coloque um copo mesmo acima da faca e termine com um guardanapo e eventuais peças de servir. Mantenha a disposição simples e consistente para que os convidados se instalem sem ter de perguntar onde vão as coisas.

Uma mesa informal não precisa de ser complicada. O objetivo é tornar a refeição fácil e acolhedora, não recriar uma sala de jantar formal. Com alguns passos básicos, pode pôr uma mesa que funcione para jantares de semana, encontros informais e jantares descontraídos.

Este guia explica um processo repetível que pode usar sempre, desde a escolha da loiça até à colocação dos copos. Também aponta erros comuns que fazem uma mesa parecer desordenada ou confusa, para que os possa evitar sem pensar demasiado na disposição.

Comece com uma superfície limpa e desimpedida

Antes de colocar qualquer coisa, limpe a mesa e retire tudo o que não pertence à refeição. Uma mesa informal funciona melhor quando há espaço entre os lugares. Se a sua mesa for pequena, remova centros de mesa ou condimentos que apertem os pratos.

Decida quantas pessoas vão sentar-se e onde. Deixe pelo menos alguns centímetros entre cada lugar para que os convidados tenham espaço para mover os braços. Se servir à família, planeie onde vão ficar os travessas para não competirem com os lugares.

• Ponto de verificação: se não conseguir colocar confortavelmente um prato, copo e talheres em cada lugar sem sobreposição, retire algo da mesa.

Coloque o prato de jantar como âncora

O prato de jantar é a âncora de cada lugar. Centre-o a cerca de 2,5 cm da borda da mesa. Se estiver a usar um prato de salada ou uma tigela, empilhe-o diretamente em cima ou coloque-o à esquerda, dependendo de como planeia servir a refeição.

Para um jantar informal, um prato por pessoa é geralmente suficiente. Se estiver a servir vários pratos, pode adicionar um prato mais pequeno mais tarde, em vez de sobrecarregar a mesa desde o início. Um conjunto de loiça Com peças consistentes, isto torna-se mais fácil porque pode misturar pratos, tigelas e travessas sem que pareçam descasados.

• Erro comum: empurrar o prato demasiado perto da borda. Deixe uma pequena margem para que não pareça que vai cair.

Adicione os talheres pela ordem em que serão utilizados

Coloque o garfo à esquerda do prato e a faca à direita, com o fio virado para o prato. Se usar uma colher, coloque-a à direita da faca. Esta é a disposição básica dos talheres que torna a mesa intuitiva.

Para uma refeição informal, não precisa de todos os talheres. Disponha apenas o que os convidados vão realmente usar. Se servir bife, inclua uma faca de bife; caso contrário, uma faca e um garfo normais são suficientes. Os talheres de sobremesa podem ser trazidos mais tarde ou colocados por cima do prato.

• Ponto de verificação: O garfo à esquerda e a faca à direita devem estar aproximadamente paralelos entre si e a cerca de 2,5 cm do prato.

Coloque os copos por cima da faca

A colocação dos copos segue uma regra simples: coloque o copo mesmo acima e ligeiramente à direita da faca. Se servir vinho, coloque um copo de vinho aí. Se servir apenas água, um copo baixo serve.

Para uma mesa informal, um copo por pessoa é muitas vezes suficiente. Se servir água e vinho, coloque o copo de água ligeiramente à esquerda do copo de vinho. Mantenha a disposição consistente para que os convidados encontrem o seu copo sem terem de se esticar sobre a mesa.

• Erro comum: colocar o copo diretamente acima do garfo. Isso coloca-o no caminho do prato e torna-o fácil de derrubar.

Termine com um guardanapo e peças de servir

Coloque o guardanapo à esquerda do garfo ou em cima do prato. Ambas as opções são adequadas para um ambiente informal. Se usar um anel de guardanapo, mantenha-o simples para que não rivalize com a comida.

As peças de servir são colocadas onde são necessárias. Um prato de servir ou uma tigela podem ficar ao centro da mesa ou num aparador. Se servir à família, certifique-se de que há um caminho livre para passar os pratos. Conjunto de travessas de servir Com uma travessa e tigelas pequenas, pode organizar molhos, guarnições e acompanhamentos sem sobrecarregar os pratos principais.

• Ponto de verificação: Dê uma volta à mesa uma vez. Se algo bloquear o caminho entre um lugar e as travessas de servir, mova-o.

Ajuste conforme a refeição e as pessoas

Uma mesa informal deve adequar-se à comida e aos convidados. Se servir uma refeição de uma só tigela, pode nem precisar de um prato de jantar. Se estiver a organizar um jantar, pode adicionar um prato de salada ou um segundo copo. Os passos básicos permanecem os mesmos; basta adicionar ou remover peças conforme necessário.

Pense em como as pessoas vão comer. Se os convidados vão cortar bife, certifique-se de que a faca é adequada. Se vão beber vinho, um copo com formato adequado para esse vinho melhora a experiência. Pequenos ajustes como estes fazem a mesa parecer cuidada sem ser formal.

• Dica: Mantenha um conjunto extra de talheres e alguns copos adicionais por perto para poder substituir ou adicionar peças sem perturbar a mesa.

Passos para uma mesa informal de relance

1. Limpar e secar a mesa: Retire tudo o que não pertence à refeição e limpe a superfície para começar com um espaço de trabalho limpo. Ponto de verificação: Deve ter espaço suficiente para cada pessoa se sentar sem que a sua disposição toque na do vizinho.
2. Colocar o prato de jantar: Coloque um prato de jantar ao centro, a cerca de 2,5 cm da borda da mesa, para cada convidado. Adicione um prato de salada ou tigela por cima apenas se a refeição o exigir. Erro comum: Colocar os pratos demasiado perto da borda ou sobrepostos quando a mesa é apertada.
3. Dispor os talheres: Coloque o garfo à esquerda e a faca à direita, com o lado cortante virado para o prato. Adicione uma colher à direita da faca, se necessário. Ponto de verificação: Coloque apenas os talheres que os convidados vão realmente usar; talheres extra criam desordem.
4. Colocar o copo: Coloque o copo ligeiramente acima e à direita da faca. Se servir água e vinho, coloque o copo de água ligeiramente à esquerda do copo de vinho. Erro comum: Colocar o copo acima do garfo, onde é fácil derrubá-lo.
5. Adicionar um guardanapo: Coloque um guardanapo à esquerda do garfo ou em cima do prato. Mantenha-o simples e consistente em todas as mesas. Ponto de verificação: Se o guardanapo esconder completamente o prato, dobre-o mais pequeno ou coloque-o ao lado.
6. Dispor as peças de servir: Coloque travessas e tigelas no centro ou num aparador, deixando um caminho livre para passar. Use tigelas pequenas para guarnições e molhos. Próximo passo: Faça uma última ronda para garantir que nada bloqueia o acesso à comida.

Produtos que facilitam a arrumação de mesa informal

• Conjunto de Louça: Inclui 4 de cada pratos de jantar, pratos de salada, tigelas de massa e tigelas de pequeno-almoço, acabados à mão em Portugal. Um conjunto combinado dá-lhe as peças essenciais para vários pratos sem ter de procurar pratos que combinem, e a mistura de tamanhos de pratos e tigelas cobre tudo, desde takeaway a um jantar servido.
• Conjunto de Travessas: Vem com a Travessa Oval e um conjunto de 4 Tigelinhas, acabadas à mão em Portugal. A travessa e as tigelas permitem servir à família ou colocar molhos e guarnições sem usar pratos de jantar como travessas, o que mantém a mesa mais organizada.
• Facas de Bife: Lâminas não serrilhadas, forjadas à mão em aço inoxidável japonês, com cabos de madeira canadiana feitos à mão e construção full-tang. Se o seu jantar informal incluir bife ou outras proteínas, uma faca afiada não serrilhada corta limpo sem rasgar, e a forma do cabo dá-lhe controlo à mesa.
• Copo Individual de Pinot Noir: Um copo transparente concebido para apreciar Pinot Noir, vendido como copo individual. Se servir Pinot Noir, um copo com a forma adequada para esse vinho realça os aromas e torna a mesa informal um pouco mais intencional sem adicionar formalidade.

Uma mesa informal tem como objetivo tornar a refeição fácil de desfrutar. Comece com uma superfície limpa, ancore cada lugar com um prato, adicione talheres e um copo nos sítios certos, e termine com um guardanapo e peças de servir. Depois de dominar os passos básicos, pode ajustar-se à refeição, aos convidados e aos pratos que está a servir sem tornar a mesa formal.