Come prendersi cura dei piatti fondi per evitare scheggiature e screpolature
By Premium Dinnerware for Every Occasion | Published: 2026-10-29
Category: Guide pratiche
Scopri passi pratici per prevenire scheggiature e screpolature sui tuoi piatti da portata, dal lavaggio a mano alla conservazione intelligente, così la tua stoviglieria rimarrà bella per anni.
Risposta rapida
Per mantenere i tuoi piatti da cena senza scheggiature e senza craquelé, lavali a mano con un detergente delicato, evita gli sbalzi termici e conservali con una protezione imbottita tra un piatto e l'altro.
Perché si forma il craquelé e come evitarlo
Il craquelé si presenta come sottili crepe nella smaltatura ed è spesso causato da improvvisi cambi di temperatura. Il gres, come i nostri piatti da cena, è resistente ma trae comunque beneficio da una gestione termica delicata. Evita di spostare i piatti dal frigorifero direttamente in un forno caldo o di versare acqua bollente su un piatto freddo.
Impilamento e conservazione: il rischio nascosto di scheggiature
La maggior parte delle scheggiature si verifica durante la conservazione, non durante l'uso. Quando impili i piatti, il bordo del piatto sottostante può urtare la base del piatto superiore. Un semplice feltro o un piatto di carta tra ogni strato previene questo problema. Inoltre, mantieni le pile gestibili: riempire eccessivamente un mobile può causare ribaltamenti e danni ai bordi.
Cura passo passo dei piatti da cena
- Lavare a mano con detergente delicato: Usa acqua tiepida e una spugna o un panno morbido. Evita spugne abrasive e detersivi aggressivi per lavastoviglie che potrebbero opacizzare la smaltatura nel tempo. Controlla eventuali residui di cibo dopo il lavaggio; un risciacquo delicato previene le macchie.
- Evitare lo shock termico: Lascia raffreddare i piatti caldi prima di lavarli e non mettere mai un piatto freddo direttamente in forno caldo o microonde. Sbalzi improvvisi di temperatura possono causare screpolature. Aspetta almeno 10 minuti dopo la cottura prima di lavare.
- Asciugare completamente i piatti prima di impilarli: L'umidità intrappolata tra i piatti può favorire la crescita batterica e lasciare aloni d'acqua. Asciuga ogni piatto con un panno morbido e assicurati che sia completamente asciutto prima di impilarli. Se devi impilarli ancora leggermente umidi, metti un tovagliolo di carta tra un piatto e l'altro.
- Conservare con protezione: Metti un feltro, un piatto di carta o un tovagliolo di stoffa tra ogni piatto per evitare il contatto tra bordo e base. Conserva le pile in un mobile poco trafficato per evitare urti accidentali. Limita l'altezza della pila a 6-8 piatti per ridurre la pressione sui piatti inferiori.
- Maneggiare con cura durante l'uso: Trasporta i piatti con due mani ed evita di farli scivolare sulle superfici. Quando servi, usa una spatola o pinze invece di utensili metallici che potrebbero graffiare la smaltatura. Usa un sottopiatto sotto i piatti caldi per proteggere sia il piatto che il tavolo.
In evidenza
- Piatti da portata: Questi piatti in gres sono rifiniti a mano in Portogallo e presentano screziature naturali che emergono durante la cottura. Le variazioni naturali rendono ogni piatto unico, ma rendono anche importante evitare detergenti abrasivi che potrebbero graffiare la smaltatura.
Piatti da portata
